わたし日和

田舎暮らしの定年女子。認知症の母すーちゃんとの日々をつづります。

台湾パイナップル、手に入りました。

案の定、腕が痛い。
昨日の高枝ばさみを使った作業の結果だ。
わかりやすい。
しかし、明日がもっと痛いのではなかろうか。



退職日が変更になった。
7月21日だと。
給料締め日に合わせろと、はいはいわかりましたよー。
だけど、もっと早く言ってよね。
有休消化があるので、6月の26日までの勤務となる。
あと、ひと月。
なんか、迫ってきたな。





台湾パイナップル!
職場で、食べたい食べたいって言ってたら買ってきてくれた。
(うっせー、買ってきてだまらせろー、的な?)
めっちゃ甘い。芯まで食べられるってあるけど、そもそも芯なんかない。
今が旬なのね。
あー、いつになったら台湾へ行けるの?
って、こればかりだわ。

油がない。

朝食後、庭の草刈り。
藤の花がいつの間にか終わっていたので、高枝ばさみを使ってバシバシ切り込む。
それにしてもゴーヤよのぅ。
網をはわせてみはしたが、大丈夫なのか。
実がなる気がしない。






夕飯だが、そもそもがやばい。
揚げ物するにあたり、油が底をついていた。
米油、オリーブオイル、ごま油を総動員してやっと揚げることができた。
先日の福岡のお取り寄せのうちの鶏かつ、加賀蓮根、アスパラ。
マイブームのレタスサラダはなんと、ごま油を使い切ったことを早くも忘れていて、ラー油で代用。
ま、いっか。
美味しくいただきました。

砂肝

退職後のことは、実は具体的には考えてはいない。
漠然とは年内は雇用保険を受給し、ハローワークの教室?へ通い、来年からのパートとしての仕事先を探してみる・・・みたいな。
ただ、そんなに長くはないだろうすーちゃんとの時間は大切に過ごしたい。





大好きな砂肝。
血抜きをしたあと、にんにく、塩、生胡椒、ドライ胡椒で炒める。
やっぱ、レトルトより作った方がだんぜん美味しいよね~。
本当は鰹節をふったらよかったのに、切らしてた。残念。
ぬか漬け、間違いない。
ビールがすすむったらありゃしない。